旅游產品開發是根據市場需求，對旅游資源、旅游設施、旅游人力資源、旅游景點進行規劃、設計、開發和組合的活動。因為旅游產品的生命周期是客觀存在的，為了維持旅游企業的可持續發展，應該有成熟期的旅游產品一代，成長期的旅游產品一代，發展期的旅游產品一代。只有這樣，才能保持旅游企業的可持續發展。因此，企業要未雨綢繆，及時分析外部環境，預測旅游產品的生命周期，前瞻性地、適時地進行旅游產品的發展。旅游產品的開發不是說有什么樣的旅游資源就有什么樣的旅游資源，要在保持原生態的基礎上根據市場需求進行開發，產品要根據旅游市場的變化隨時調整、更新、包裝。更重要的是，應根據旅游市場需求的發展趨勢創造和開發新產品，以迎合游客的口味，引導旅游消費的趨勢。